Kategori:  Dolmalar

Ana Sayfa » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Dolmalar"

Yarmalı Etli Lâhana Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 05 Aralık 2015 0 Comments

Yarmayı 2.5 tatlı kaşığı tuz ve 1.5 su bardağı su ile yoğurun. Kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Dolma içini hazırladıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.Lahana yapraklarını bütün olarak… Devamı »

Patatesli Yaprak Sarması

In Dolmalar, Zeytinyağlı Dolmalar On 09 Mayıs 2015 0 Comments

Soğanları küçük, küçük doğrayın. Aynı kaba çiğ olarak patatesleri rendeleyin ve pirinci ilave edin. Nane, tuz, şeker, karabiber, maydanoz ve yağını koyup karıştırın. Hazırladığınız içi yapraklara sarın. Bir… Devamı »

Garnitürlü Poğaça Köfte

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri, Zeytinyağlı Dolmalar On 03 Mart 2015 0 Comments

Çukur bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve ıslatılıp sıkılmış ekmek içi konulur ve iyice yoğrulur. Çay Tabağından biraz büyük, yuvarlak ve bastırılarak inceltilmiş köfteler hazırlanır. Yarısına garnitür… Devamı »

Yeşil Mercimek Dolması

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 05 Ekim 2014 0 Comments

Geceden ıslattığınız mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanları kare şeklinde doğrayıp, tuz ve karabiberle ovalayın. Maydanozu, dereotunu, yeşil mercimekleri, zeytinyağını, limon suyunu ve şekeri içine atın. Karıştırarak, dolmanın içini… Devamı »

Kuru Baklalı Dolma

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 25 Mayıs 2013 0 Comments

Kaburga etleri kızartılır, tencerenin dibine sıralanır. İçi için 3 adet soğan küçük, küçük doğranıp yarım demet kıyılmış maydanoz eklenir. 100 gram doğranmış çemensiz pastırma arzuya göre kuyruk yağı,… Devamı »

Balkabağı Etli Sarması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 06 Ocak 2013 0 Comments

Bal Kabakları 2-3 mm inceliğinde olacak şekilde uzun şeritler halinde kesilir, bir kayık tabağa her biri bolca tuzlanarak dizilir ve 4-5 saat bekletilir. Böylece kabaklar sarılmaya uygun yumuşaklığı… Devamı »

Kurutulmuş Patlıcan Biber Kabak Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 15 Aralık 2012 0 Comments

Pirinç yarım saat kadar haşlanır, yıkanır, süzülür. Kurutulmuş sebzeler kaynar suda 10 dakika kadar haşlanıp soğuk suya alınır. Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir. Limon suyu hariç tüm malzeme… Devamı »

Kabak Ekşisi

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 21 Ağustos 2012 0 Comments

Kabak ve biberlerin içini çıkarın. Sıvı yağda hafifçene kızartın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Yemeklik doğradığınız soğan ve kıymayı tencereye alıp, kavurun. Salça ve yıkanmış pirinci de koyup, kavurmaya… Devamı »

Mercimekli Lâhana Sarması

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 21 Ağustos 2012 0 Comments

Mercimek yıkanır, geceden ıslatılır, suyunu çekene kadar pişirilir. Lahananın yaprakları ayrılıp yıkanır, 3-4 dakika kaynamış suda haşlanır. Maydanoz yıkanır, ince kıyılır, soğan ince kıyılır, bulgur, salça, tuz, nane… Devamı »

Mercimekli Kabak Dolması

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 17 Haziran 2012 0 Comments

Soğanı kavurun. Mercimek, pirinç ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su ilave edin. Maydanoz, dereotu, karabiber, tuz ekleyip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Kabakların içini… Devamı »

Yarma Dolma

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 16 Mayıs 2012 0 Comments

İşte yine hazmı biraz ağır olsa da lezzeti çok fazla bir yemek tarifi. Özellikle meze olarak da göz dolduracak bir ikram. Patlıcanın biri önce enine sonra boyuna bölünerek… Devamı »

Kırkçikli Kelem Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 12 Nisan 2012 0 Comments

Yağlı kıyma bulgurla iyice yoğrulur. Haşlanmış lahana yapraklarına sarılır. Tencereye, bir sıra dolma bir sıra da domates ve biber karışımı serilir ve ateşe verilir. Piştikten sonra üzerine biberli… Devamı »

Zeytinyağlı Kuru Dolma

In Dolmalar, Zeytinyağlı Dolmalar On 05 Nisan 2012 0 Comments

Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber ve domates salçası, pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha… Devamı »

Pekmezli Ayva Dolması

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 30 Mart 2012 0 Comments

Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir. Pirinci yıka, süz. Ayvaları yıka, içlerini oy ve kararmamaları için limonlu suya at. Kıyma,… Devamı »

Fındık Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 24 Mart 2012 0 Comments

Evelik yaprağının saplarını kesip yıkayın. Kaynar suya batırın, 1-2 dakika bekletip çıkarın ve soğuk suya tutun. Süzün. Orta damarlarından ayırın, küçük asma yaprağı büyüklüğünde kesin. Soğanları ayıklayıp yıkayın,… Devamı »

Kuru Vişneli Yaprak Sarma

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 13 Mart 2012 0 Comments

Soğanları soyup ince, ince doğrayın. Pirinci yıkayın. Maydanozun saplarını koparıp ince kıyın. Domatesi küp doğrayın. Kıymanın içine soğan, pirinç, domates, maydanoz ve naneyi katıp karıştırın. Tuz ve karabiberle… Devamı »

Kara Lâhana Sarması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 13 Mart 2012 0 Comments

Önce lahanaları iyice yıkayıp, yapraklarını saplarından ayırın. Sonra bir tencere su kaynatın ve kaynayan suya, üst üste dizdiğiniz lahana yapraklarını ve 8-9 adet lahana sapını koyun. 10 dakika… Devamı »

Etli Kabak Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 21 Şubat 2012 0 Comments

Kabakları kazıyıp içlerini boşaltın. Kıymanın içine soğanları rendeleyin. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra kıymaya karıştırın. Domates salçasını biraz sulandırdıktan sonra kıymaya ekleyin. Tuzu, karabiberi, dereotunu ilave edip iyice karıştırarak… Devamı »

Zeytinyağlı Lâhana Dolması

In Dolmalar, Zeytinyağlı Dolmalar On 05 Şubat 2012 0 Comments

Lahananın ortasındaki göbek kısmını yuvarlak keserek çıkarın ve içinde 5 bardak su olan tencereye koyun, üzerine de tuz ilave ederek kuvvetli bir ateşte kaynatın ve sudan çıkararak soğumaya… Devamı »

Mardin Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 02 Şubat 2012 0 Comments

2 kâse pirinç bir kaba konularak beyaz suyu çıkana kadar bol sudan geçirilir. 4 adet kırmızı ve 4 adet yeşilbiberin çekirdekleri temizlenerek küçük, küçük doğranır. 1 demet maydanoz… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.