• 500 gram kuzu kıyması
  • 1400 gram yoÄŸurt
  • 250 gram asma yaprağı (salamura)
  • 2 adet orta boy soÄŸan
  • 1 fincan pirinç (75 gr.)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 10 gram margarin
  • 2 adet domates
  • 250 gram kuru viÅŸne
  • Tuz
  • Karabiber

Soğanları soyup ince, ince doğrayın. Pirinci yıkayın. Maydanozun saplarını koparıp ince kıyın. Domatesi küp doğrayın. Kıymanın içine soğan, pirinç, domates, maydanoz ve naneyi katıp karıştırın. Tuz ve karabiberle doğrayıp yoğurun. Salamura yaprakların tuzunun gitmesi için tek, tek açıp bol suda yıkayın. Hazırladığınız içi yapraklara sarıp yayvan bir tencereye bir sıra dolma, bir sıra vişne olacak şekilde dizin. Margarini ve 1/2 su bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 45 dakika pişirin. Yoğurtla servis yapın.