• 1 Paket lazanya
  • 200 gr lif peyniri
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet orta boy soğan ya da ufak soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • beşamel sosu için ;
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt

Lazanya lezzeti ve kolay hazırlanışı ile çok beğenilen bir yemektir. Ancak işin sırrı beşamel sosundadır. Beşamel sosunu hazırlayacağız ancak beşamel sos hazırlanıp soğumadan hemen kullanılmalıdır. Bu yüzden öncelikle lazanya’nın içini hazırlamakla başlamalıyız.

Öncelikle gerekli malzemeleri temin edelim. 🙂 Burada önemli nokta ekmek sepetimiz. Bu sepetimiz olmadan hiç bir yemeği doğru şekilde yapmam mümkün değil.

 

 

 

 

 

 

Bundan sonra soğanları ince ince kıyın ve pembeleşene kadar ateşte pişirmeye başlayın. Soğanlar pişince kıymayı ve rendelenmiş domatesleri de ekleyip 15 dk. pişirmeye devam edin.

Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra bir kez daha karıştırın ve soğumak için ocaktan alın.

Beşamel Sos Candır !

Tereyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun eklemiş olduğunuz tereyağının mis gibi kokusunu almaya başlayın.   Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın. Unun toplanmasını (top top olmasına izin vermeyin) engellemek için karıştırmayı sürdürün.

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın 🙂

 

Bu adımdan itibaren artık hazırlanan tüm malzemeleri birleştirerek lazanyayı tamamlamak kaldı.  Isıya adayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve 1 sıra lazanya, beşamel sos ve kıymadan ekleyip resim 1 ve 2 de olduğu gibi araya lif peynirlerinden koyun. Bunu fırın kabını doldurana kadar kat kat yapın. Son olarak da resim 4’teki gibi en üstte lif peynirleri aralık vermeyecek şekilde dizin.

180 derece ısınmış fırında ortalama 20 dakika ve üstü kızarana kadar pişirip sonra biraz dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun:)