Limonların üstleri hafifçe kazınır, tencereye alınıp üstlerini geçecek kadar su konulur ve kaynatılır. Kaynama suyu dökülüp soğumaya terk edilir.
Soğuduktan sonra ufak dilimlenen limonlar tekrar tencereye alınıp üstlerine şeker dökülür, karanfiller atılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Saldığı su koyulaşıncaya kadar kaynatılır ve kavanozlara çıkarılıp kapakları kapatıldıktan sonra ters çevrilerek soğutulur.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
