Etiket:  Et Suyu

Ana Sayfa » Posts tagged "Et Suyu"

Sebzeli Erişte Yatağında Kuzu İncik Fırın

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 01 Haziran 2017 0 Comments

Fırına girebilecek bir tava veya tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı konulur. Tuzlanıp, karabiber ekilmiş inciklerin her tarafı kızgın ateşte mühürlenir. İncikler bir tabağa çıkarılır.

Mercimekli Poğaça

In Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler On 07 Mayıs 2015 0 Comments

Tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavrulur, yumuşayınca salçalar konulur ve kavurmaya devam edilir. Salçalar da pişince tuz, karabiber konulup ateşten alınır ve haşlanmış mercimekle karıştırılır, içiniz… Devamı »

Kıymalı Patatesli Poğaça

In Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler On 26 Nisan 2015 0 Comments

Kıyma 1 bardak su ile tavaya konur, rengi dönünce su bir bardağa alınır ve tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber… Devamı »

Siyah Pilav

In Pilavlar On 25 Nisan 2015 0 Comments

Siyah pirinç kabuklu bir pirinç olduğu için pişirilmesinde ufak farklar vardır. Önce pirinç bir çukur kaba alınır ve üstüne kaynar tuzlu su dökülerek bir saat bekletilir, süzülür ve… Devamı »

Kremalı Mantar Çorbası

In Çorbalar On 31 Ocak 2015 0 Comments

Mantarlar yıkanır, kurulanır ve çok ince doğranır. Soğan ince yemeklik doğranır. Tencere ocağa konur altı yakılır yağlar konulup kızdırılır. Soğanlar atılır yumuşayıncaya kadar kavrulur. Mantarlar ilave edilir, suyunu… Devamı »

Mantarlı Kestaneli İçpilav

In Pilavlar On 20 Temmuz 2014 0 Comments

Pirinç sıcak suda 2 saat bekletilir, bol su ile durulanır, süzmeye bırakılır. Soğan yemeklik doğranır, mantarlar ince doğranır, kestaneler haşlanıp soyulur dörde bölünür.          … Devamı »

Balkabağı Püreli Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 18 Şubat 2014 0 Comments

Püre için kabaklar yıkanıp dilimlenir, et suyu ile tencereye konulur, kısık ateşte yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır sıcakken krema, 1 kaşık tereyağı ve tuz ile… Devamı »

Rumeli Paçası

In Çorbalar On 04 Aralık 2013 0 Comments

Sarımsakları iyice dövün ve yumurtayı, unu, tuzu et suyuyla harmanlayıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bir taraftan da sosu için kıymayı yağda salçayla birlikte… Devamı »

Paşa Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 22 Ağustos 2013 0 Comments

Un ve yumurtalarla hamur tutulur, yemek tabağı boyunda 8 adet yufka açılır, yağda kızartılır. Tavaya dolmalık fıstıklar konulur, pembeleşince kıyma katılır, orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Karabiber…. Devamı »

Nohut Çorbası (Nohut-Ab)

In Çorbalar On 17 Temmuz 2013 0 Comments

Nohuttan 1 çorba kaşığı ayrılır, kalanı et suyu ile iyice ezilir, salça ve baharatlarla tuz konup iyice kaynatılır. Kalan nohut ve erişteler konulur, erişteler pişinceye kadar kaynatmaya devam… Devamı »

Uğmaç Çorbası

In Çorbalar On 11 Aralık 2012 0 Comments

Bir kaşık tereyağı ve et suyu içiine konulan barbunyalar, yumuşayana kadar pişirilir,tuz ve biber eklenir. 125 ml su ile un karıştırılır, bir hamur yapılır, elle iyice ufalanan hamur… Devamı »

Kuzu Bonfile Sarma

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 30 Ekim 2012 0 Comments

Kuzu bonfileleri kasabınızda ortadan ayırmadan ikiye böldürün ve iki streç film arasında iyice dövdürerek incelttirin. Büyüyen bonfilelerden sarmalık iki parça çıkacaktır. Böylece altı parça bonfilemiz olur. Havucu soyun,… Devamı »

Mantarla Doldurulmuş Bonfile

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 18 Eylül 2012 0 Comments

Mantarlar ve kırmızıbiberler ince doğranır, tereyağında sote edilir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Soğan piyaz doğranır, ayrı bir tavada kahverengileşinceye kadar kızartılır, ince doğranmış maydanoz ve sumak ekşisi ile… Devamı »

Tutmaç

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Ağustos 2012 0 Comments

Eti iyice dövdükten sonra küçük kuşbaşı halinde doğrayıp bulgurla ovun. Unu bir kaba alıp ovduğunuz etleri unla harmanlayıp bir süre bekletin. Diğer tarafta et suyunu kaynatın. Arpacık soğanları,… Devamı »

Hünkâr Tarhana Çorbası

In Çorbalar On 08 Ağustos 2012 0 Comments

Süzme yoğurdu ekmek içi ile birlikte mikser de iyice karıştırın ve bir gün bekletin. İsterseniz bu karışıma mikserde çekmeden önce domates salçası da ekleyebilirsiniz. Sonra bunu bir tencereye… Devamı »

Şikemperver Çorbası

In Çorbalar On 21 Temmuz 2012 0 Comments

Soğan ve havucu küp, küp doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Maydanozu iri, iri kesin. Tencereye tereyağı soğan, havuç, sarımsak ve maydanozu koyup 4-5 dakika kavurun. Domates salçasını ilave edip… Devamı »

Mendek Çorbası

In Çorbalar On 18 Mayıs 2012 2 Comments

Bir tencereye et suyu katılarak kaynatılır. Ayıklanmış yıkanmış doğranmış mendek, kaynayan suyun içine ilave edilir. Sonra içine haşlanmış fasulyeler ilave edilir. Biraz pişince  elle yavaş, yavaş mısır unu… Devamı »

Sultan Reşat Pilavı

In Pilavlar On 25 Mart 2012 0 Comments

Pirinç ayıklanır, sıcak tuzlu suda bekletilir, duru su çıkıncaya kadar yıkanır, süzülür. Bir tencereye yağ konur, kızdırılır, içine pirinçler atılır, biraz kavrulur, kaynamış et suyu ve tuz katılır,… Devamı »

Soğanlı Pilav

In Pilavlar On 11 Mart 2012 0 Comments

Pirinç sıcak suda haşlanır, süzülüp durulmaya bırakılır. Soğanlar ayıklanır, 4 e bölünüp et suyuna konulur ve iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır, su azalırsa biraz sıcak su ilave edilir, soğanlar… Devamı »

Fırında Kuzu Pirzola Taç

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 18 Şubat 2012 0 Comments

Pirzola kasaptan bütün olarak alınır, kaburgalar yukarıdan aşağı yarıya kadar kestirilir.               Fırın kabı kuvvetli ateşe oturtulup kızdırılır, tereyağı konup eritilir ve… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.