• 200 Gr Tereyağı
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Et Suyu
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Mercimek
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
  • 1 Adet Soğan
  • Aldığı Kadar Un
  • Tuz, Karabiber
  • 1 Yumurta
  • Çörekotu

Tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavrulur, yumuşayınca salçalar konulur ve kavurmaya devam edilir. Salçalar da pişince tuz, karabiber konulup ateşten alınır ve haşlanmış mercimekle karıştırılır, içiniz hazırdır. Karıştırma kabına bir miktar un alınır tuz ve kabartma tozu konulup karıştırılır, 1 bardak zeytinyağı, 1 çay bardağı et suyu ve 200 gr eritilmiş tereyağı üstüne dökülerek yoğrulmaya başlanır. Gerekli un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir yağlı hamur elde edilir. Hamurun üstü örtülüp buzdolabında yarım saat dinlendirildikten sonra unlanmış zeminde elle bastırılarak yarım santim inceliğinde açılır, bardak ve ya uygun bir kalıpla kesilerek yuvarlaklar elde edilir. Yuvarlaklara iç yerleştirilip ikiye katlanarak poğaçalar oluşturulur. Üzerine çırpılmış yumurta sürülen ve çörekotu serpilen poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.