• Nohut 1 bardak haÅŸlanmış
  • Et suyu 6 bardak (Ä°stenirse tavuk suyu)
  • EriÅŸte 1 çay bardağı
  • Acı biber salçası 1 tatlı kaşığı
  • Kimyon 1 tatlı kaşığı
  • Tarçın 1 tatlı kaşığı
  • Tuz yeteri kadar
  • Tereyağı 3 kaşık

Nohuttan 1 çorba kaşığı ayrılır, kalanı et suyu ile iyice ezilir, salça ve baharatlarla tuz konup iyice kaynatılır. Kalan nohut ve erişteler konulur, erişteler pişinceye kadar kaynatmaya devam edilir, üzerine yağ kızdırılıp dökülür.   

Yöre: Osmanlı Mutfağı