Etiket:  Nohut

Ana Sayfa » Posts tagged "Nohut"

Şiveydiz

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 11 Şubat 2018 0 Comments

Akşamdan ıslatılmış nohut haşlanır. Sarımsaklar ve soğanlar parmak iriliğinde doğranır.Et kuşbaşı doğranmış olarak tencereye konur, 1 kaşık yağla birlikte hafif ateşte suyunu burakıp yumuşayıncaya kadar pişirilir, nohutlar ilave… Devamı »

Lebeni Çorbası

In Çorbalar On 18 Haziran 2015 0 Comments

  Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktar da su konarak kaynatılır ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kapta ıslatılan nohut dövmeye katılır, sıcak su ilave edilir ve… Devamı »

Turşu Aşı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mayıs 2015 0 Comments

  Geceden ıslatılmış nohut ve buğday, et, tereyağı, toz buyyon ve 6 bardak su düdüklü tencereye konulup pişirilir. 25 dakika pişirilip kapak açılır, temizlenip 3 e bölünmüş fasulyeler,… Devamı »

Aşure

In Sütlü Tatlılar, Tatlılar On 05 Ekim 2014 0 Comments

Akşamdan ıslatılmış buğday, 10 bardak suyla düdüklü tencereye konulur ve 1,5 saat pişirilir. Ocaktan alınıp aşure yapılacak tencereye dökülür.                  … Devamı »

İzmir Köftesi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 13 Eylül 2014 0 Comments

Pirinç değirmende toplu iğne başı oluncaya kadar çekilir. Kıyma, tuz, karabiberle 10 dakika kadar yoğrulur. Kiraz boyunda köfteler yuvarlanır. Tencereye su konulup kaynatılır. Köfteler ve nohut içine atılır,… Devamı »

Hebeniks

In Çorbalar On 25 Temmuz 2014 0 Comments

Tencereye mercimek, dan ve nohut konulur üstünü iki parmak geçecek kadar su ilave edilip, tereyağı, tuz karabiber de konularak ocağın altı açılır.Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.Soğan piyaz doğranıp zeytinyağında… Devamı »

Peskütan Çorbası

In Çorbalar On 13 Temmuz 2014 0 Comments

Ekşiyen ayran, ateş üzerinde bir müddet karıştırılarak iyice ısıtılır… Ateşten indirdikten sonra içerisine taze ve soğutulmuş bir miktar daha ayran katılır… Elde edilen karışım tuzlanarak keseler içerisinde soğumaya… Devamı »

Tandır Çorbası

In Çorbalar On 09 Temmuz 2014 0 Comments

Nohut yıkanır bir gece önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede yaklaşık 40 dakika pişirilir. Patatesler haşlanır ve soyulup ezilir. Soğan ince doğranıp tencerede iki kaşık tereyağında öldürülür, salça katılır biraz… Devamı »

Çağla Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 01 Mayıs 2014 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Kuşbaşılı Karnıyarık

In Sebze Yemekleri On 19 Nisan 2014 0 Comments

Patlıcanlar alaca soyulur, yeşil takkeleri tıraşlanır, kızgın yağda kızartılır, soğuyunca fırın kabına alınıp karnıyarık şeklinde açılırlar. Sotelik doğranmış kuzu, zeytinyağı konulup kızdırılmış tavaya alınır kahverengi oluncaya kadar kavrulur…. Devamı »

Fırında Nohutlu Patlıcan

In Sebze Yemekleri On 06 Mart 2014 0 Comments

Patlıcanları alacalı soyun, uzun olarak kesin. Tavaya az sıvıyağ ilave edin ve patlıcanları hafifçe rengi dönene kadar pişirin, tavadan alın.1 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya soğanları ve sarımsakları… Devamı »

Anamaşı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 04 Mart 2014 0 Comments

Kavurma ile soğan kavrulur. Salça ve tuz konulup karıştırılır. 6 bardak su ve diğer malzemeler konulup pişirilir. Yöre: Harput,Elâzığ

Nohutlu Bozlak Köftesi

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 03 Şubat 2014 0 Comments

Akşamdan üstünü iki parmak geçecek kadar soğuk suya konulan nohut, sabah aynı suda haşlanır, blendırda çekilip püre haline getirilir. Çukur bir kaba alınır, ince kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz,… Devamı »

Biber Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 24 Eylül 2013 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Yeşil Erik Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 24 Eylül 2013 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Yeşil Domates Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 17 Ağustos 2013 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Yüksük Çorbası

In Çorbalar On 01 Ağustos 2013 0 Comments

Nohudu yıka, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, 2 su bardağı su ekleyip basınçlı tencerede 40 dakika pişir. Unun 1/2 yemek kaşığını ayır, kalan una… Devamı »

Nohut Çorbası (Nohut-Ab)

In Çorbalar On 17 Temmuz 2013 0 Comments

Nohuttan 1 çorba kaşığı ayrılır, kalanı et suyu ile iyice ezilir, salça ve baharatlarla tuz konup iyice kaynatılır. Kalan nohut ve erişteler konulur, erişteler pişinceye kadar kaynatmaya devam… Devamı »

Kübbüllebeniyye (Yoğurtlu Köfte)

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 16 Şubat 2013 0 Comments

Önceden ıslatılmış simit tepsiye konur, ufak doğranmış iki soğan, kırmızıbiber ve tuz atılarak iyice yoğrulur.15–20 dakika yoğurduktan sonra kara, ince çekilmiş kıyma da ilave edilerek bir müddet daha… Devamı »

Nohutlu Mantılı Çorba

In Çorbalar On 09 Şubat 2013 0 Comments

Tencereye beş bardak su ve bir kaşık zeytinyağı konulur, kaynamaya bırakılır. Kaynayınca mantılar atılıp pişinceye kadar kaynatılır ve delikli kepçe ile bir tabağa çıkarılıp tencereye nohutlar konulur. Yaklaşık… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.