• Kuzu Bonfile 3 Adet
  • Sosis 3 Adet
  • Havuç 1 Adet
  • Sivri Biber 3 Adet
  • Hardal 2 Çorba Kaşığı
  • Tereyağı 1 ½ çorba kaşığı
  • Et Suyu 1 ½ su bardağı
  • Rende KaÅŸar 1 su bardağı

Kuzu bonfileleri kasabınızda ortadan ayırmadan ikiye böldürün ve iki streç film arasında iyice dövdürerek incelttirin. Büyüyen bonfilelerden sarmalık iki parça çıkacaktır. Böylece altı parça bonfilemiz olur. Havucu soyun, ortadan uzunlamasına ikiye bölün her parçayı uzunlamasına üçe bölün, altı ince havuç diliminiz olacaktır. Sosisleri ve biberleri de ortadan bölerek altı adet yapın.

 

 

 

 

 

 

 

Havuçları ve biberleri mikrodalga fırınında iki dakika (mikrodalga fırınınız yoksa bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp yumuşatın), sosisleri de bir dakika pişirin. Etleri masaya yayıp üstlerine hardal sürün; üzerlerine bir havuç, bir sosis ve bir biber koyup rulo şeklinde sarın, kürdanla tutturun.

 

 

 

 

 

 

 

 Büyükçe bir tavayı iyice kızdırın, tereyağının yarım kaşığı ile yağlayıp etleri tavaya alın, her taraflarını kızartıp, fırın tepsisine çıkarın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tavada kalan yağ ve yapışmış et artıklarının üstüne et suyu ve kalan tereyağını ilave edip bir taşım kaynatın ve etlerin üzerine gezdirin. Rende kaşarı etlerin üstüne taksim edip önceden ısıtılmış200 derece fırında yaklaşık 10 dakika fırınlayın. Servise hazırdır, afiyet olsun.