- Pirinç 2 Bardak (Baldo)
- Et suyu 4 Bardak
- SoÄŸan 6 adet
- Tereyağı 2 çorba kaşığı
- Tuz Yeteri kadar
- Arpacık Soğanı 20 adet (isteğe bağlı)
Pirinç sıcak suda haşlanır, süzülüp durulmaya bırakılır. Soğanlar ayıklanır, 4 e bölünüp et suyuna konulur ve iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır, su azalırsa biraz sıcak su ilave edilir, soğanlar iyice yumuşayınca et suyu süzülerek alınır. Yağ tencerede kızdırılır, pirinçler kaşığa yapışmayacak kıvama gelinceye kadar kavrulur, bu arada tuzu verilir. 3 bardak et suyu ilave edilip kaynamaya bırakılır ( İsteyen bu esnada arpacık soğanlarını da koyup karıştırır.). Göz, göz olunca altı kısılır, tüm suyunu çekince tencerenin üstüne bir havlu örtülür ve kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Yöre: Osmanlı Mutfağı
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
