• 2 Adet Yufka
  • !0 Dilim Pastırma
  • Âdet Kokteyl Sosis
  • 1Kibrit Kutusu Kadar Taze Kaşar
  • 4 Dilim İnce Kesilmiş Limon
  • 1 Çorba Kaşığı Kapari Çiçeği
  • 2 Tatlı Kaşığı Ketçap
  • 1Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay Kaşığı Kekik
  • ½ Çay Bardağı Süt
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Yumurta
  • 4 Adet Yeşil Biber
  • 3 Kibrit Kutusu Kadar Beyazpeynir

Yufkalar ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölünüp her yufkadan 4 adet üçgen elde edilir. Süt ve zeytinyağı bir kâsede karıştırılır. Üçgen yufkaya yağlı süt sürülüp geniş tarafından rulo şeklinde sarılır uçta bir üçgen sarılmadan bırakılır. Oluşan rulo ikiye katlanıp kayık şekli verilir üçgenin artan ucu kayığın bir kenarının üstüne kıvrılır.

karışık içli kayık börek1 karışık içli kayık börek2 karışık içli kayık börek3 karışık içli kayık börek4 karışık içli kayık börek5 karışık içli kayık börek6 karışık içli kayık börek7 karışık içli kayık börek8 karışık içli kayık börek9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hazırlanan kayıklar yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Sosisler ince doğranır, iki kayığın içine doğranmış sosis, kapari çiçeği ve üstlerine kekik, kimyon ve ketçap konulur. İki kayığın içine ince kıyılmış pastırma, üstüne limon dilimi ve taze kaşar konulur. Kalan kayıklar ezilmiş ve ince doğranmış biberle domates karıştırılmış beyaz peynirle doldurulur. Kalan sütün içine bir yumurta kırılıp çırpılır ve böreklerin üstüne sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilirler. Afiyet Olsun.