Kategori:  Börekler

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Börekler" (Page 2)

Göz Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 02 Haziran 2013 0 Comments

Karıştırma kabına yoğurt, su, bir yumurta, sirke alınıp karıştırılır, kabartma tozu bir kase un kabartma tozu ve tuzla karıştırılıp konulur, yoğrulmaya başlanır. Azar, azar un ilave edilerek kulak… Devamı »

Peynirli Rulo

In Börekler, Hamur İşleri On 05 Mayıs 2013 4 Comments

Peynir rendelenir, çok ince kıyılan maydanoz ve pul biberle iyice harmanlanarak iç hazırlanır. Çukur bir kaba süt ve yağ dökülerek karıştırılır. Yufkanın biri açılır üstüne sütlü karışım sürülür… Devamı »

Cantık

In Börekler, Hamur İşleri On 21 Nisan 2013 0 Comments

Un, su ve tuzla hazırlanan kulak memesi kıvamındaki hamur, on adet bezeye ayrılır. Bezeler tepsi boyunda açılır. Beş tanesi yağlanarak üst üste yerleştirilir, diğer beşi de ayrı olarak… Devamı »

Bulgurlu Ekşimikli Kol Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 20 Nisan 2013 0 Comments

Soğanlar ince, ince kıyılır, yağda kavrulur. İçine bulgur ilave edilir, bir süre sonra da su katılır. Biraz pişirildikten sonra ateşten indirilir ve bulgurun kabarması için bekletilir. Kabarma işlemi… Devamı »

Zeytinli Cevizli Rulo

In Börekler, Hamur İşleri On 02 Nisan 2013 0 Comments

Karıştırma kabına bir yumurta ile diğer yumurtanın sarısı, yoğurt, zeytinyağı alınır ve iyice çırpılır. Üzerine biraz un elenir, tuz ve kabartma tozu da konulup yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi… Devamı »

Peksimet

In Börekler, Hamur İşleri On 30 Mart 2013 0 Comments

Un karıştırma kabına alınır, tuz serpilir. Ortası havuz gibi açılır,karbonat konulur üstüne limonun suyu sıkılır.Yumurta ve yoğurt da konulup yoğrulur. Kulak memesi kıvamında hamur onbeş dakika dinlendirilir.  … Devamı »

Salhiye

In Börekler, Hamur İşleri On 16 Mart 2013 0 Comments

Un, sıvıyağ, tuz ve suyu karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz. Hamuru dinlendiriyoruz. İç harcı için maydanoz ve doğradığımız tuzsuz peyniri karıştırıyoruz.              … Devamı »

Patates Hamurlu Gözleme

In Börekler, Hamur İşleri On 01 Mart 2013 0 Comments

Maya ılık sütte eritilir, karıştırma kabına alınır. Üstüne rendelenmiş patatesler, yumurta, tuz konulup azar, azar un ilave edilerek yoğrulur. Ele yapışmayacak kıvama gelince unlanmış tezgâha alınıp ve un… Devamı »

Pırasalı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 15 Aralık 2012 0 Comments

Unu karıştırma kabına alın.  sirke yağ, tuz ve az ılık suyla 30 dakika yoğurun. 15 dakika bekletin. Hamuru daha sonra 12 parçaya bölün.            … Devamı »

Kıymalı Dolama Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 11 Aralık 2012 0 Comments

Hamuru için 5 su bardağı unu karıştırma kabına alın. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Unun ortasına havuz açın ve içine yarım paket yaşmaya ilave edin…. Devamı »

Nemüslü Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 29 Kasım 2012 0 Comments

2 bağ mendek saplarından ayrılır(pancar, pazı, ıspanaktan da yapılabilir). Saplarından ayrılan mendekler üst üste konularak küçük, küçük doğranır ve bol su ile yıkanır. Mendeklerin suyu süzüldükten sonra büyük… Devamı »

Soğan Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 17 Kasım 2012 0 Comments

Soğanlar halka, halka doğranır, biraz tuzla bol suda 2 taşım kaynatılıp süzülür. 2 kaşık yağ tavada eritilir, anason serpiştirilip bir iki çevrilir, soğanlar ilave edilip 15- 20 dakika… Devamı »

Kıymalı Kolay Su Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 26 Ekim 2012 0 Comments

Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun. Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Diğer tarafta, bir paket margarini eritin içine yarım çay… Devamı »

Peynirli Tepsi Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 11 Ağustos 2012 0 Comments

Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz. Zeytinyağı ve sodayı ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından aldığı kadar unu ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Tuzunu da ilave… Devamı »

Sıkma

In Börekler, Hamur İşleri On 18 Temmuz 2012 0 Comments

Soğanları ince, ince keserek az yağda öldürün. Daha önceden yıkanıp suyu süzülen peyniri ve maydanozu İlave edin.  Ekmek içini ıslatın ve iyice sıkarak suyunu atın. Zeytinyağı, yoğurt ve… Devamı »

Tis Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 18 Temmuz 2012 0 Comments

Yarım demet maydanoz bol su ile temizlenir. Küçük boy tencereye 1 kg tereyağı konularak orta ocak ateşte eritilir. Böreğin iç malzemeleri için maydanozlar ince ince doğranır. Plastik bir… Devamı »

Sodalı Yufka Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 17 Temmuz 2012 0 Comments

Yağlanmış bir tepsiye 1 yufka buruşturularak serilir, üzerine eritilmiş tereyağı kaşıkla gezdirilir. Tekrar bir kat yufka ve tereyağı olarak yufkaların yarısı döşenir ve arzuya göre hazırlanmış olan iç… Devamı »

Patatesli Tulum Peynirli Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 30 Haziran 2012 0 Comments

Patatesler haşlanır, ezilerek püre haline getirilir, tulum peyniri ve ince kıyılmış maydanozla harmanlanır, tuz, karabiber ekilir.               Tepsi yağlanır bir yufka kenarlardan… Devamı »

Mantarlı Tulum Peynirli Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Haziran 2012 0 Comments

Çabucacık yapıp lezzetle yiyeceğiniz bir börek tarifi. Mantarlar ince doğranır, yıkanır. Soğan yemeklik doğranır, biberler incecik doğranır. Derince bir tava kızdırılır, iki kaşık yağ konulup soğanlar atılır, orta… Devamı »

Sigara Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Yufkalar üst üste konur önce ikiye sonra tekrar, tekrar bölerek 16 parça haline getirilirler.               Sucuk ve Pastırmalar ince doğranır, kaşar ince… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.