Kategori:  Börekler

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Börekler" (Page 3)

Sodalı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Bir kapta sırası ile önce soğanı ve kıymayı az bir yağla kavurun, kavrulan kıyma ve soğana, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten hemen indirin, soğumaya bırakın…. Devamı »

Katmer

In Börekler, Hamur İşleri On 27 Mayıs 2012 2 Comments

Unu geniş bir kaba ele, tuzu koy, karıştır, ortasını aç, yumurtayı kır, süt ve 1/2 su bardağı yağı ekle, karıştırarak yumuşak bir hamur yap, 2-3 dakika yoğur, dört… Devamı »

Bulgurlu Cevizli Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 12 Mayıs 2012 0 Comments

Soğanları ince, ince kıyın ve kıyma ile 1 çorba kaşığı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun, kıymayı ilave edip bir iki çevirin. Bulgur ve suyu ilave edin. Ateşi kapatıp bulgurun… Devamı »

Trigana Yufkası İle Sucuklu Pide

In Börekler, Hamur İşleri On 10 Mayıs 2012 0 Comments

5 yufka üst üste konur, üstüne sütle karıştırılmış yağdan bir miktar serpilir. Küp, küp doğranmış sucuk ve peynirin yarısı yayılır.                5… Devamı »

Patlıcanlı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 05 Mayıs 2012 2 Comments

Her İkisini de rahmetle anarak tarife başlamak isterim. Rahmetli anneciğim patlıcanlı böreği çok güzel yapardı, babam da karpuzla yemesini çok severdi. Ruhları şad olsun. İşte Annemin tarifiyle patlıcanlı… Devamı »

Sarıyer Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 14 Nisan 2012 0 Comments

Bir kabın içerisine maden suyu, limon suyunu, bir yumurtayı, tuz ve sıvı yağını koyarak ve malzemelere alabileceği kadar unu azar, azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak… Devamı »

Sakız Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 14 Nisan 2012 0 Comments

Tavuğu 1 adet ikiye bölünmüş limon, defneyaprağı karabiber ve tuz ile 1 saat haşlayın. Ara sıra çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. 4 su bardağı tavuk suyunu ayırın. Tavuğu… Devamı »

Mercimekli Açma Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 30 Mart 2012 0 Comments

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzunu ekleyerek harmanlayın. Üzerine biraz sıvıyağ ekleyerek alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun. Bu hamuru 9 bezeye ayırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına… Devamı »

Fasulye Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 30 Mart 2012 0 Comments

Maydanoz çok ince kıyılır, soğanlar yemeklik doğranır, tereyağı eritilir ve soğanlar kavrulmaya başlanır. Fasulyeler de ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Fasulyeler yumuşayınca maydanoz ve susam hariç baharatlar konulur… Devamı »

Çin Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 21 Mart 2012 0 Comments

Tereyağını tencereye koyun ve ince doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bir tencerede bulgura 2 bardak sıcak su ilave edin… Devamı »

Kıymalı Sigara Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 21 Mart 2012 0 Comments

      Un, sıvıyağ, tuz ve kıvamını alması için biraz su ile hamuru yoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz…. Devamı »

Katte Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 16 Mart 2012 0 Comments

Mayayı 1 bardak ılık suda eritin. 600 gr. unu havuz gibi açın. İçine 1 su bardağı suda erittiğiniz mayayı koyun. 1/2 su bardağı su ve biraz tuz ekleyip… Devamı »

Gömbe

In Börekler, Hamur İşleri On 16 Mart 2012 0 Comments

Kepekli un’a bir miktar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Ayrı bir kapta kıyma veya kavurma bir miktar yağda kavrulur. Soğan küçük küçük doğranarak yine ayrı… Devamı »

Erzincan Ketesi

In Börekler, Hamur İşleri On 01 Mart 2012 0 Comments

İç harcı için, unu tek başına tavada kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra tereyağını ve son olarak da tuzunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulduktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Hamuru için, biraz… Devamı »

Orama

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Şubat 2012 0 Comments

2 adet yumurtayı iyice çırpın. Çırptığınız yumurtalara un, vanilya, kabartma tozu, tuz ve 1 yemek kaşığı su ilave edip hamur haline getirin. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Dörde ayırıp… Devamı »

Nohutlu Ekmek

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Şubat 2012 0 Comments

Nohudu yıka, kurula, havanda döverek irmik şekline getir. Yarmayı yıka, 1 1/4 su bardağı suyu kaynat, ocağı kapat, yarma ve nohudu kat, ılık yerde 12 saat mayalandır. Unun… Devamı »

Kıymalı Girit Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 11 Şubat 2012 0 Comments

Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulunca haşlanmış pirinçleri ekliyoruz. İnce doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberini ilave edip biraz daha… Devamı »

Paçanga Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 10 Şubat 2012 0 Comments

Pastırmanın çemenini ayıklayın ve dil peyniri ile birlikte küçük parçalara ayırın. Çarliston biberi uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın. Domatesi soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın… Devamı »

Nokul

In Börekler, Hamur İşleri On 10 Şubat 2012 0 Comments

Unu geniş bir kaba ele, 2 yemek kaşığını ayır, kalan una tuz koy, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı ılık su ile ez, unun ortasına… Devamı »

Mercimekli Bükme

In Börekler, Hamur İşleri On 03 Şubat 2012 0 Comments

Undan iki avuç açmak için ayırıp, kalanını yoğurma kabına alıyoruz. Sodayı, sıvıyağı, tuzu ve limon suyunu koyup, iyice yoğuruyoruz. İyi yoğurulmuş, yumuşak bir hamura ihtiyacımız var. Gerekirse biraz… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.