• 6 Adet Patates
  • 300 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Kapya Biber
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Taze Kaşar
  • Parmesan Peyniri
  • 1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
  • Tuz, Karabiber, Tarçın

Patatesler soyulur, yuvarlak halkalar halinde kesilir ve yağda kızartılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Soğan yemeklik doğranır zeytinyağı konmuş tavaya alınıp kavrulmaya başlanır. Havuçlar ufak küpler halinde doğranıp soğanlara ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Küçük doğranmış biberler de konulup biraz kızardıktan sonra kıyma ilave edilir, top, top olmaması için rengi dönüp ayrılıncaya kadar devamlı karıştırılır. Tuz, karabiber ve yeni bahar verilir, tereyağı ve rendelenmiş domatesler konulur, suyunu iyice çekinceye kadar orta ateşte pişirilir. Suyunu çekince tepsideki patateslerin üzerine yayılır. Parmesan ve kaşar rendelenerek üstü kaplanır. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika fırınlanır. Servis yapılırken üstüne tarçın ekilir.