• Dana Bonfile 1 Adet Bütün (Kalın dilimlenip elle bastırılarak yassılatılmış)
  • Patates 4 Adet
  • Köy Biberi 8-10 adet
  • Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
  • Zeytinyağı 1 Fincan
  • Yoğurt 1 Kâse
  • Karabiber

Bonfileler taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ile iyice harmanlanıp bir kaba alınır ve iki saat marine edilir. Patatesler kibrit şeklinde doğranıp bol yağda kızartılır. Izgara korun üzerinde iyice kızdırılır, biberler közlenip kabukları soyulur. Bonfileler suyunu kaybetmeyecek şekilde her iki tarafları kızarana kadar 3-4 er dakika pişirilir. Servis tabağına alınır üstlerine ufak tereyağı konulur ve üzerine yoğurt dökülmüş patatesle biberlerin eşliğinde sunulur. Tuzu yerken serpilir.