• 2 yumurta beyazı
  • 1 su bardağı çekilmiÅŸ badem
  • ¼ su bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz ÅŸeker
  • 1 su bardağı tuzsuz kabuksuz badem
  • ½ fincan acı badem veya acı badem esansı

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (170 derece) getirin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

 

 

 

 

 

 

 

 Yumurta beyazlarını şeker ve pirinç unu ile çırparak kar haline getirin. Havanda dövülmüş bademleri ilave edin.

 

 

 

 

 

 

 

 Hazırladığınız bu karışımdan yarım tatlı kaşığı alarak, geniş aralıklarla yağlı kâğıdın üstüne koyun.

 

 

 

 

 

 

 

 Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarına badem oturtun. Yaklaşık 20- 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertleşene kadar pişirin. Acıbadem kurabiyelerini soğuduktan sonra yağlı kâğıttan çıkarıp, bir servis tabağına yerleştirin