• 1 bütün tavuk
  • 1 havuç
  • 1 su b.bezelye
  • 500 gr. patates
  • 1 soğan
  • Tane karabiber
  • 1 tutam fesleğen
  • 1 çay k.köri
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • BADEMLİ PİLAV İÇİN:
  • 2 su b.pirinç
  • 1 çorba k.tereyağı
  • 1 su b.badem
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Güveç tencerenin içine tavuğu sırtı üstte kalacak şekilde koyun( Pişerken yağlar ve suyun göğüs etlerinin içten de üstüne akıp daha yumuşak olmasını sağlaması için). Doğranmış havuç, patates, soğan, bezelye ve tane karabiberi kenarlarına serpin.Sos için ise fesleğen, sarımsak ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçirin. Bu sosu tavuğun üzerine sürerek kapağı kapalı olarak 200 derecelik fırında pişirin. Bademli pilav için ise; tereyağını eriterek sıvı yağla beraber pirinci kavurun. Kavrulunca tuzunu ayarladıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su vererek kapağı kapalı pişmeye bırakın. Pilav ve tavuk hazır olunca büyükçe bir tabağa alarak üzerine badem serpip sıcak olarak servis edin.