• 2 Su Bardağı Un
  • 100 Gr Beyaz Peynir
  • 100 Gr Taze Kaşar
  • 2 Yumurta
  • 50 Gr Parmesan
  • 125 Gr Tereyağı
  • Tuz
  • Mavi Haşhaş Tohumu
  • ¼ Demet Dereotu
  • Pul Biber 1 Çorba Kaşığı

Yağ eritilir, çukur bir kapta 1 yumurta ile çırpılır. Rendelenmiş kaşar ve beyaz peynirler, 1çay kaşığı tuz ve un konulup iyice yoğrularak bir hamur yapılır. Dereotu ve pul biber konulup biraz daha yoğrulduktan sonra üstü örtülüp 15 dakika dinlendirilir.

kıtır1 kıtır2 kıtır3 kıtır4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tezgâha hafif un dökülüp merdane ile yarım santim kalınlığında açılır, tırtıllı rulo ile dikdörtgenler kesilir. Tepsiye dizilip üstlerine yumurta sürüldükten sonra parmesan ince rende ile rendelenir ve haşhaş tohumu serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derce fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.