Keledoş
Nohut ve dövme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş… Devamı »
Yarma Pilavı
Yarma geceden suya konulur. Sabah süzülür, yıkanır. Et suyu tencereye konur, tuz ilave edilir, kaynayınca yarmalar salınıp orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tam Pişmez se biraz sıcak… Devamı »
Erzurum Den Çorbası
Dövmeyi geceden ıslatın. Kıymayı, karabiber ve tuzla yoğurup, nohuttan daha büyük köfteler yapın. Köfteleri una bulayın. Dövmelerin suyunu döküp, tekrar su koyup pişirin. Yumurtayı unla çırpıp, yoğurt ekleyerek… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
