Sac Oruğu
Et, et öğütücüsünde çekilir. Bulgur ıslatılıp kıyma makinesinde biber ve soğanla iki defa çekilir. İçine bir tatlı kaşığı kimyon, karbonat,2 yemek kaşığı un ve çekilmiş et konarak iyice… Devamı »
Naneli Oruk
İnce bulgur veya düğürcük birkaç kez yıkandıktan sonra biraz bekletilir. Sonra makinede çekilip diğer bütün malzemeler ilave edilerek yoğurulur. Fırın tepsisi yağlanır, hazırlanan malzeme elle bastırılıp tepsiye yerleştirilir…. Devamı »
Izgara Oruğu
Listedeki malzemeyle oruk köftesi hazırlanır. Sonra cevizden biraz büyük parçalar alınarak içi parmakla oyulup hazırlanan iç konarak ağzı kapatılır. Üçgen şeklinde veya yuvarlak hazırlanan oruklar, ızgarada pişirilerek servis yapılır…. Devamı »
Kübbülmüşviyye
Köftelik et, rendelenmiş soğan, tuz, nane, kırmızıbiber ve simit makinada çekilir, iyice yoğrulur. İçyağı, karabiber, nane, tarçın makinada çekilip iyice yoğrulur, cevizle karıştırılıp fındık boyunda parçalar yapılır. Köfte… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
