Kürt Köftesi
Ufak doğranmış soğanlar tencereye konur onun üstüne bulgur, reyhan, tuz konur üzerine yeterince kaynar su dökülür hafif ateşte haşlanır suyu çektirilir, bir tepsiye boşaltılır un katılır iyice yoğrulur… Devamı »
Keledoş
Nohut ve dövme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş… Devamı »
Sengeser
Soğanlar incecik kıyılır yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur, salçası, tuzu katılır 1 su bardağı su ile soğanlar pişirilir. Önceden pişirilmiş mercimek ilave edilir, yoğurt kıvamından biraz sıvı, ezilmiş… Devamı »
Lengeser
Tereyağı eritilir, yemeklik doğranmış soğanlar pembeleştirilir, et ilave edilerek kavrulur. İki bardak sıcak su eklenerek çok az su kalana kadar pişirilir. Ekmekler ufak doğranır, üstlerine dövülmüş cevizler konulur…. Devamı »
Burma Böreği
Soğanı ayıklayıp ince, ince doğrayın. Kıyma, tereyağı ve salçayı ekleyip tavada kavurun. Köfte baharı, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika sonra ateşten alın. Hazırladığınız kıymalı içi soğuyuncaya kadar… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
