• SoÄŸan 4 orta boy
  • Kıyma 1 su bardağı iri çekilmiÅŸ
  • Tereyağı 6 yemek kaşığı
  • Havuç 5 küçük boy
  • Aspur 1 tatlı kaşığı
  • Pirinç 2 su bardağı
  • Sıcak su 4 su bardağı
  • Tuz

Soğanı soy, iri, iri doğra, kıyma ve yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte bıraktığı suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişir. Havuçları yıka, kazı, kibrit çöpü şeklinde doğra, kıyma karışımına ekle, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika yumuşat. Pirinci yıka, süz karışıma ilave et, bir kaç kez çevir. Tuz, aspur ve suyu kat, karıştır. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.

Eş Adlar: Haspirli Pilav, Türk safranlı Pilav