• Köftelik bulgur 400 Gr
  • Su 1 bardak
  • YaÄŸlı kıyma 500 Gr
  • SoÄŸan 3 adet
  • Nane 2 çorba kaşığı
  • Kırmızıbiber 1 çorba kaşığı
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Tuz yeteri kadar

Bulgura 1 bardak ılık su dökülür, yarım saat bekletilir. Soğanlar ince doğranır, et ve diğer baharatlar da katılıp hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Ceviz boyunda yuvarlak yassı köfteler hazırlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında pişirilir.

Yöre: Hatay