Zeytinyağlı Kuru Dolma
Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber ve domates salçası, pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha… Devamı »
Kapuska
Yemeklik çentilmiş soğan yağla beraber tencereye konur, pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış lahanalar ve ya turşu konulup kavrulmaya devam edilir. Lahanalar iyice ölünce salçalar ve tuz katılır biraz daha… Devamı »
Kıymalı Girit Böreği
Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulunca haşlanmış pirinçleri ekliyoruz. İnce doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberini ilave edip biraz daha… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
