- Yumurta 3 adet
- Zeytinyağı 1 çay bardağı
- Yoğurt 2 çorba kaşığı
- Sirke 1 yemek kaşığı
- Un aldığı kadar
- Tuz
- İçi için: haşlanmış ıspanak, 2 kibrit kutusu beyaz peynir.
- Üstü için: 1 yumurta, yağ, süt
Bir miktar un elenir, ortası açılır, malzemeler konulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar elenmiş un ilave edilir ve
yoğrulur. İnce bir yufka açılır. Yufka ortadan ikiye kesilir, kenarına boydan boya iç konulup rulo şeklinde sarılır ve kendi etrafında dolanır. İkinci yufka da aynı şekilde hazırlanıp ilkinin etrafına dolanır. Üstünün malzemesi sürülür, 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca üstüne bir havlu örtülür.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
