• 3 Yufka
  • 250 Gr. Kıyma
  • 1 Çay B. HaÅŸlanmış Pirinç
  • 1 SoÄŸan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • SıvıyaÄŸ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tereyağı
  • Ãœzeri İçin:
  • 2 Çorba K. Biber Püresi
  • 1 Çorba K. Domates Salçası
  • 1 Kâse YoÄŸurt
  • 1 DiÅŸ Sarımsak

SoÄŸanı ince bir ÅŸekilde doÄŸrayıp sıvıyaÄŸ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ä°yice kavrulunca haÅŸlanmış pirinçleri ekliyoruz. Ä°nce doÄŸranmış maydanozu, tuz ve karabiberini ilave edip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Yufkayı 8’e bölüyoruz. Yufkaların içine iç harcımızdan koyup sigara böreÄŸi ÅŸeklinde sarıyoruz. Ãœzerine eritilmiÅŸ sıvıyağı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar piÅŸiriyoruz. PiÅŸtikten sonra üzerine domates salçası ve biber salçasının karıştırıp sürüyoruz. Sarımsaklı yoÄŸurdu böreklerin üzerine döküp servis ediyoruz.

Yöre: Girit