• 1 çay bardağı bitkisel yaÄŸ (ya da zeytinyağı)
  • 1 su bardağı kara mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 5 diÅŸ sarımsak
  • maydanoz
  • ÅŸeker, tuz

Mercimeği ayıklayın, iyice yıkayıp haşlayın, yumuşamadan kara suyunu süzün. Diğer yanda, kızdırılmış yağda ,yemeklik doğranmış soğan, iri kıyılmış sarımsak, küp, küp kesilmiş havuç ve patatesleri çevirin. Yarım haşlanmış mercimeğin üstüne, kavrulmuş malzemeleri koyup kâfi miktarda tuz, şeker ve sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Mercimek ve patatesler dağılmadan ateşten alın, içine biraz kıyılmış maydanoz ve nane ilave edip, tencerede soğumaya bırakın.
Ilınınca servis tabağına alın. Maydanoz veya mevsimine göre taze nane ile süsleyip, üstüne biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra servis yapın.