Sakızlı Patates Püresi İle Fırın Pirzola
Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, derin bir kapta ezecek ile püre haline getirilir. Tereyağı bir sahanda eritilir, pürenin üstüne dökülür. Sakız havanda az tuz ile dövülüp püreye katılır. Muskat… Devamı »
Sarımsaklı Püre Yatağında Sakızlı Kebap
Karnıyarık tenceresi ateşe konur, etler konulup kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğanlar hafif yumuşayınca… Devamı »
Patates Püresi
Patatesler haşlanır, kabukları soyulup kaba konur. Tereyağı, buyyon ilave edilip iyice ezilir. Kısık ateşe oturtturulur, süt karıştıra, karıştıra ilave edilir. Fokurdarken kaşar konup karıştırılır ve ateşten alınır. İstenirse… Devamı »
İrmik Çorbası
Genişçe bir tencereye tereyağını koyup eritin ve irmiği ilave edin. Sürekli karıştırarak 4 dakika kadar orta ateşte kavurun. Kavrulmuş irmiklere et buyyon, domates püresi ve 1 bardak sıcak… Devamı »
Patates Çorbası 1
Rendelenmiş soğanı ve soyulup ikiye kesilmiş sarımsakları1 kaşık yağ ile hafif kavurun. 3 patatesi rendeleyip, pirinç ve et suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Patatesler pişince el blendırı… Devamı »
Nohut
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Soğan çok ince kıyılır veya rondoda çekilir. Zeytinyağı basınçlı tencereye konulur soğan pembeleşenekadar kavrulur, bir bardak sıcak suda eritilmiş salçalar ve buyyon ilave… Devamı »
Salçalı Burgu Makarna
Makarna da pilav gibi pişirilirse vitaminlerini ve gıda değerini kaybetmez. Bu yüzden haşlayıp suyunu dökmek yerine ölçülü su ile pişirmek daha doğrudur. Tencereye 3 bardak su konur, buyyon,… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
