Fırında Çeşitli İçli Mantar
Mantarlar nemli bir bezle silinir, sapları kırılarak çıkarılır. Sucuk, Sosis ve pastırma çok ufak küpler halinde dilimlenir ve mantarların içine ayrı, ayrı doldurulur. Rendelenmiş taze kaşar üstlerine konulur,… Devamı »
Mantarlı Cevizli Tavuk
Tavuklar haşlanır, didiklenir. Mantarlar ince doğranır, Biberler doğranır. Soğan piyaz doğranır. Vog tavada zeytinyağı kızdırılır ve soğanlar atılır. Soğanlar yumuşayınca, biberler ve mantarlar konulur, ceviz eklenir. Mantarlar sulanıp… Devamı »
Yoğurtlu Mantar
Mantarlar yıkanır, küçükse olduğu gibi, büyükse ikiye bölünerek güvece veya payrekse konulur, iki kaşık zeytinyağı konulup harmanlanır. 230 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından alınır, kimyon serpilir. Sarımsaklı… Devamı »
Kaşarlı Mantar
Bir güvece veya payrekse yıkanılmış ve sapları elle kırılarak çıkarılmış mantarlar konulur. Bir kaşık zeytinyağı dökülüp… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
