Kabaktan İslim Kebabı
4 adet kabağı önce kabuklarını kazıyıp temizledikten sonra uzunlamasına5 mmkalınlığında kesin. Sonra kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız kabakların üzerine hafif şeker serpin. Bu kabakların daha lezzetli olmasına ve çiğ… Devamı »
Keme Kavurması
Kemeyi soyup küp, küp doğruyoruz. Tereyağı koyduğumuz bir tencerede keme ve kuşbaşı kuzu etini kavuruyoruz. Tuz ve baharatlarını katıp iyice kavrulduktan sonra servis ediyoruz. Yöre: Gaziantep
Mardin Dolması
2 kâse pirinç bir kaba konularak beyaz suyu çıkana kadar bol sudan geçirilir. 4 adet kırmızı ve 4 adet yeşilbiberin çekirdekleri temizlenerek küçük, küçük doğranır. 1 demet maydanoz… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
