Zeytinyağlı Ekşili Bamya
Bamyaların tepeleri kesilir, bol su ile yıkanır. Soğan piyaz doğranır, yağ tencerede kızdırılır, soğanlar ve ince kıyılmış sarımsaklar yağa atılıp öldürülür. … Devamı »
Erikli Gelincik Balığı
Gelincik bir Akdeniz balığı.20-40 santim boyundaki balıklardan fileto çıkarılır veya başı ve kılçıkları ayıklanıp dilimlenir, tuzlanır. Yeşil erikler üstünü yarım parmak geçecek kadar suda haşlanır, süzgeçten geçirilip püre… Devamı »
Bolloz
Un, su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ile tuzu karıştırın. 10-15 dakika kuvvetlice yoğrulup özlü bir hamur elde edin. Derin bir kaba 1 su bardağı… Devamı »
Kurufasulyalı Ispanak
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve suyunu süzün. Ispanakları yıkayın. İnce, ince doğrayıp kaynar suda hafif haşlayın ve süzgece alın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
