- Bamya ½ Kg taze veya konserve
- Domates 3 adet
- SoÄŸan 1 adet
- Sarımsak 4 diş
- Zeytinyağı ½ su bardağı
- Limon ½ adet
- Sirke 1 çorba kaşığı
- Acı biber salçası 1 tatlı kaşığı
- Kimyon 1 çay kaşığı
Bamyaların tepeleri kesilir, bol su ile yıkanır. Soğan piyaz doğranır, yağ tencerede kızdırılır, soğanlar ve ince kıyılmış sarımsaklar yağa atılıp öldürülür.
Salça konulur, karıştırılır, biraz öldürülür. Yuvarlak kesilmiş domatesler bir sıra dizilir, bamyalar konur, bir sıra daha domates dizilip, konserve ise 1 bardak, taze ise 2 bardak sıcak su ilave edilir, sirke ve limon ve yeteri kadar tuz da konulduktan sonra kaynayınca orta ateşe alınıp suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır, kimyon serpilip, kapağı kapalı soğumaya bırakılır.
Yöre:Sefarad Mutfağı
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
