Etiket:  Yarma

Ana Sayfa » Posts tagged "Yarma"

Peskütan Çorbası

In Çorbalar On 13 Temmuz 2014 0 Comments

Ekşiyen ayran, ateş üzerinde bir müddet karıştırılarak iyice ısıtılır… Ateşten indirdikten sonra içerisine taze ve soğutulmuş bir miktar daha ayran katılır… Elde edilen karışım tuzlanarak keseler içerisinde soğumaya… Devamı »

Gendime Pilavı

In Pilavlar On 05 Eylül 2013 0 Comments

Bir gece önceden aşurelik buğday ve şeker fasulyesini aynı kap içinde bol soğuk suyla ıslatın. Ertesi sabah yıkayıp, süzdürdüğünüz aşurelik buğday ve fasulyeyi bir tencereye, üzerine 3-4 parmak… Devamı »

Lebeniye Çorbası

In Çorbalar On 28 Ocak 2013 0 Comments

Yarma akşamdan suda bekletilir, süzülmüş yoğurt büyük boy bir tencereye koyulup üzerine iki litre su eklenir ve kıvamlı bir ayran halini alıncaya kadar karıştırılır. Yarma ayrı bir tencerede… Devamı »

Patlıcanlı Köfte

In Sebze Yemekleri On 05 Mayıs 2012 0 Comments

Yarma tuz-su ilâvesiyle bir hamur yapılır, nohut büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır. diğer tarafta bir parmak kalınlığında, 4-5 cm. uzunluğunda kesilmiş patlıcan, biber ve halka şeklinde doğranmış soğan tereyağıyla… Devamı »

Göceli Tarhana Çorbası

In Çorbalar On 27 Mart 2012 0 Comments

Daha önce ıslanıp haşlanan göçe (veya yarma) suyu süzülüp 500 gr. süzme yoğurtla iyice karıştırılıp dinlenmeye bırakılır. Yine daha önce ıslanmış olan 1 er su bardağı nohut ve… Devamı »

Yarma Pilavı

In Pilavlar On 06 Mart 2012 0 Comments

Yarma geceden suya konulur. Sabah süzülür, yıkanır. Et suyu tencereye konur, tuz ilave edilir, kaynayınca yarmalar salınıp orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tam Pişmez se biraz sıcak… Devamı »

Ispanaklı Dolma Köfte

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 04 Mart 2012 0 Comments

Yarma, tuz ve biraz suyu geniş bir kabın içerisine koyup karıştırıyoruz. İç harcı için, sıcak suya sokup çıkardığımız ıspanakları ince bir şekilde doğruyoruz. Bir tavada margarini eritip ıspanak,… Devamı »

Nohutlu Ekmek

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Şubat 2012 0 Comments

Nohudu yıka, kurula, havanda döverek irmik şekline getir. Yarmayı yıka, 1 1/4 su bardağı suyu kaynat, ocağı kapat, yarma ve nohudu kat, ılık yerde 12 saat mayalandır. Unun… Devamı »

Haşıl 1

In Hamur İşleri, Sınıflandırılamayan Hamur İşleri On 24 Ocak 2012 0 Comments

Haşıl köylü yemeğidir. Tarlada çalışan ırgatların güç toplamaları ve daha çok çalışmaları için öğlen yemeği olarak yenir Yarmadan yapılır süt ve tereyağı eklenerek yenilir. Yarma (Buğdayın dövülmüş hali)Yarma… Devamı »

Kitel Raha

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 26 Kasım 2011 0 Comments

İnce yarma genişçe bir kaba alınıp ıslatılır ve beklemeye bırakılır (30 dakika).Bu arada iç hazırlanır, soğanların kabuklarıtemizlenir, ince ince doğranır. Maydanozlar temizlenip yıkanır ve ince ince doğranıp hazır… Devamı »

İkbebet

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 19 Ekim 2011 0 Comments

İnce yarma geniş kapta su ile ıslatılıp bir miktar tuz serpilip karıştırılarak bekletmeye bırakılır. (30 dakika bekletilir) Bu arada iç hazırlanır. Soğanlar soyulup, ince, ince doğranır, maydanoz ayıklanıp… Devamı »

Ayran Çorbası – Sivas

In Çorbalar On 29 Temmuz 2011 0 Comments

Aşurelik buğday ayıklanıp yıkandıktan sonra 20-25 dakika kadar haşlanır..Kıymanın içine tuz ve karabiber ekleyerek leblebi büyüklüğünde köfteler yapılır.Haşlanan buğday büyük bir tencereye alınır ve 6–7 bardak su koyulup,… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.