• 1 çay bardağı yeÅŸil mercimek
  • 1 su bardağı aÅŸurelik yarma
  • 6 su bardağı su
  • 1 adet soÄŸan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 300 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz

Yeşil mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra yarmayla beraber, derin bir tencereye konulur, 6 bardak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte kaynayana kadar beklenilir, kaynarken soğan ince, ince doğranır, küçük bir tavaya alınır tereyağı ve kıyma da konulur ve rengi
değişene kadar kavrulur. Nane ve pul biber eklenip bir iki kez daha çevrilir. Çorba servis tabağına konulup hazırladığımız sos üzerine dökülerek servise sunulur. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz.

Not: Bazı yörelerde barbunya da konulur, o zaman kıyma konulmayıp aşağıdaki gibi pişirilir:

Mercimek, fasulye ve dövme yıkanır, 3 suyla akşamdan ıslatılır. Kalan su eklenir, basınçlı tencerede 45–50 dakika pişirilir, salça ve tuzu katılır, karıştırılır. Sos aynen hazırlanır ve çorbaya dökülür.

Eş Adlar: Çatal aşı

Yöre: Afyon, Çorum