• Yumurta 4 adet
  • Yufka 6 adet
  • Süt 2 su bardağı
  • Su 2 su bardağı
  • Sıvı yaÄŸ 1 çay bardağı
  • Tereyağı 200 gr
  • Börek içi isteÄŸe baÄŸlı

Derin bir kaba yumurtalar, süt, su, bir tutam tuz, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı konur iyice çırpılır. Tepsi yağlanır, bir yufka
kenarlarından taşacak şekilde yerleştirilir. 3 yufka sıra ile hazırlanan karışımda ıslatılır buruşuk şekilde tepsiye yerleştirilir. Karışımdan da bir iki kaşık dökülür. Arzuya göre kıymalı veya peynirli börek içi yayılır. Kalan iki yufka da ıslatılarak buruşturulup yerleştirilir. Kenara taşan yufkalar kapatılıp böreğin üstü örtülür. Kalan karışım üstüne dökülerek yarım saat bekletilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 180 derece fırında pişirilir.