• Kaya koruğu 1/2 kg.
  • Zeytinyağı 1/2 su bardağı
  • Sarımsak 1 baş
  • Sirke 1 su bardağı

Kaya korukları ayıklanır, yıkanır ve bol su dolu bir tencereye koyularak 10 dakika kaynatılır. Çıkartılıp suyu süzülmeye bırakılır.
Diğer yandan sarımsakları dövülür, sirke ve zeytinyağı ile karıştırılır. Bu karışım kayık tabağa dizilmiş olan kaya koruklarının üzerine dökülür. Bir gece buzdolabında bekletildikten sonra servis sunulur.

 Not: Sirke ve sarımsakla turşusunu kurup gerektikçe çıkartıp sunmak da mümkündür.

Yöre: İçel