• Tereyağı 300 gr
  • Un 600 gr
  • Su 1 su bardağı
  • Yumurta 5 adet

Tereyağı tencerede eritilir, un ve tuz eklenerek 2-3 dakika kavrulur. Su azar, azar ve karıştırılarak eklenir, tencereye yapışmayacak kıvama gelince ateşten alınır ve ılınıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Hamur ılınınca yumurtalar birer, birer hamura yedirilir. Ufak lokmalar koparılıp yuvarlanır, yassılaştırılır, parmakla bastırılıp ortaları çukurlaştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. İçlerine arzuya göre peynir, kavrulmuş kıyma, marmelât veya arzu edilen bir iç konulup servise sunulur.

Yöre: Osmanlı Mutfağı