• 1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haÅŸlanmış)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates (küp, küp ince olarak doÄŸranmış)
  • 2 adet yeÅŸilbiber (ince doÄŸranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz (ince doÄŸranmış)
  • Yarım su bardağı tahin
  • 1 tutam tuz
  • Sos İçin :
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 su bardağı yoÄŸurt
  • 2 limon suyu
  • 5-6 diÅŸ sarımsak (dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tutam tuz

Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşilbiber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar, azar iç koyarak sarın. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.

Yöre: Çukurova