• 750 gr. koyun kıyması,
  • 2 yumurta sarısı,
  • 250 gr. ekmek içi,
  • 200 gr. soÄŸan,
  • 150 gr. tereyağı
  • 50 gr. sivribiber,
  • 250 gr. domates,
  • Tuz, karabiber.

Kıymaya soğan suyu, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, iki yumurta sarısı, tuz, biber ilave edildikten sonra iyice yoğrulur. Yarım yumurta büyüklüğünde  parçalara ayrılır, yuvarlanır ve yarım santim kalınlığında yassılatılır. Tereyağında  kızartılır. Sonra biberler de aynı yağda kızartılır. Köfteler bir tepsiye dizilir, üzerlerine kızaran biberler konur, kabukları soyulan domatesler ufak parçalara kesilerek biberlerin kızardığı yağda kavrulur. Daha sonra 250 gr. su ilave edilir. Kaynadıktan sonra köftelerin üzerine boşaltılır. Kapağı kapalı olarak hafif ateşte yarım saat kaynatılır.