- Lahana ½ Kg (İstenirse turşusu da olabilir)
- Kıyma 300 Gr
- SoÄŸan 3 adet
- Acı biber salçası 1 tatlı kaşığı
- Domates salçası 1 çorba kaşığı
- Zeytinyağı 1 kahve fincanı
- Koruk suyu 1 Çorba kaşığı (yoksa nar ekşisi )
- Limon suyu 1 tatlı kaşığı
- Tuz yeteri kadar
Yemeklik çentilmiş soğan yağla beraber tencereye konur, pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış lahanalar ve ya turşu konulup kavrulmaya devam edilir. Lahanalar iyice ölünce salçalar ve tuz katılır biraz daha kavrulduktan sonra sıcak su, koruk suyu ve limon suyu da ilave edilip orta ateşte pişirilir.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
