• Güllaç 6 yaprak
  • Süt 2 Kg
  • Toz Şeker 6 Çorba kaşığı
  • Kaymak 1 Lüle
  • Gülsuyu
  • File Şam Fıstık
  • Kalın çekilmiş Fındık
  • Kuru Meyve Parçaları

Kaymak çok az süt ile çırpılıp rahat sürülecek kıvama getirilir. Süt ve şeker ısıtılarak şeker eritilir, el dayanacak sıcaklıkta tutulur. Güllaçlar ortadan ikiye kesilip 12 parça yapılır. Bir tepsiye bir parça güllaç alınır, üzerine bir kepçe süt ve biraz gülsuyu dökülüp bükülecek kadar yumuşaması beklenir.

kaymaklı gül güllaç1 kaymaklı gül güllaç2 kaymaklı gül güllaç3 kaymaklı gül güllaç4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Düz uzun tarafın iki santim içine biraz kaymak çizgi halinde yerleştirilir. Güllaç bir kat katlanır, yine çizgi halinde fındık ve şamfıstıkları yerleştirilir. Güllaç rulo şeklinde sarılır. Uzun rulo kendi etrafında yuvarlanarak gül şekli verilir ve servis kabına alınır. Tüm güllaçlara aynı işlem uygulandıktan sonra kalan süt üstlerine dökülür, kabın üstü streç film ile örtülüp buzdolabına konulur. Yenileceği zaman üstü meyve kuruları ile süslenir, biraz daha gülsuyu dökülüp ikram edilir.