• 750 gr. kıyma(yağsız)
  • 2 büyük boy soğan(küçük doğranmış)
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 yumurta
  • 1,5 bardak su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • Tuz, Karabiber

Bir tencereye, bir buçuk silme kaşığı tereyağı ile soğanları pembe renk alıncaya kadar kavurun. Sonra kavrulmuş soğanlara bir buçuk bardak suyu, pirinci ve tuz ilave edip, pirinçler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar haşlayın. Bir taraftan da kıymanın yarısını yağsız olarak kavurun iyice kavrulan kıymayı diğer kıyma ile karıştırdıktan sonra iyice yoğurunuz. Daha sonra kıymanın içine 2 adet yumurtayı karabiber, tuz ve soğuyan soğanlı pirinçleri ilave edin. Tekrar iyice kadınbudu1 kadınbudu2 kadınbudu3 kadınbudu4yoğurup, küçük yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp oval yassı şekilleri verin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kalan 2 adet yumurtayı bir kapta çırparak hazırladığınız köfteleri teker, teker önce una, sonra yumurtaya bulayın. Sonra da tavaya koyduğunuz kızdırılmış 1 bardak sıvıyağda nar gibi olana kadar iki tarafını da kızartın.Daha sonra servis tabağına alarak sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.