• 4 Adet Haşlanmış Patates
  • 150 Gr Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Tuz, Karabiber

Patatesler püre haline getirilir, çukur bir kaba alınır. Kıyma biraz suyla karıştırılıp ateşe konur, orta ateşte suyunu tamamen çekene kadar kavrulur. Patateslerin üzerine dökülüp karıştırılır. Biraz ılınınca yumurta ve un da konulup iyice harmanlanır ve buzlukta yarım saat veya buz dolabında 4-5 saat bekletilir. Buz dolabından alınır, bir tabağa un dökülür, uzun, uzun hazırlana köfteler una bulanıp kızgın yağda kızartılır. Sıcak veya soğuk ikram edilebilir.