Soğan yemeklik doğranır,  tavaya konulup yumuşayıncaya kadar 1–2 saat kısık ateşte çevrilir. Kıyma, yağ ve çok az su ilave edilir, yenibahar konur, kıyma pişinceye kadar kavurmaya devam edilir. Karabiber, tuz ve salçalar katılıp 10 dakika pişirildikten sonra kıymanın üzerinde 8 adet yuva açılarak yumurtalar bu yuvalara kırılır. Kapak açık aklar biraz pişirilir ve kapak kapanarak sarıların üstü hafif beyazlaşana kadar pişirilip ocaktan alınır. Yerken tarçın ekilir.  

Yöre: Osmanlı Mutfağı !8.Yüzyıl