• 1 kg ıspanak
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 kahve fincanı sıvıyaÄŸ
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tutam tuz

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve suyunu süzün. Ispanakları yıkayın. İnce, ince doğrayıp
kaynar suda hafif haşlayın ve süzgece alın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp salçayı kavurun. Fasulye ve ıspanağı ekleyip karıştırın. Et suyu ve 1 bardak su ilave edip tuz serpin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

EÅŸ Adlar: Espinak Kon avas

Yöre: Sefarad Mutfağı