Sebzeli Köfte
Havuç ve patatesler ufak doğranır, tencereye 5 bardak su konur, yağı ve tuzu konularak ve sebzeler ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kıyma, tuz, karabiber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve… Devamı »
Zeytinyağlı Kereviz
Yarım limon suyu, derince bir kaba doldurulmuş suya katılır. Kerevizler soyulur bu suya atılır. Yuvarlak dilimlenerek tekrar suya atılırlar. Havucun kabuğu soyulur yuvarlak dilimlenir. Soğan yemeklik çentilir. Bir… Devamı »
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Derince bir kaba su ve yarım limonun suyu konulur. Kerevizler soyulur, üst sapları kesilmeden bırakılır, hafif budanır. Üstlerinden sapıyla birlikte birer kapak çıkarılarak içleri oyulur. I kaşık yağda… Devamı »
Zeytinyağlı Pırasa
Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında 1-2 dakika çevirin. Halka veya yarım ay şeklinde kesilmiş havuçları ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. Yıkanmış ve doğranmış pırasaları ekleyip karıştırın. … Devamı »
Zeytinyağlı Enginar
Enginarlar soyulur, soyulan yerleri tuza batırılmış limonla ovulur, sapları kırılır (böyle yapılırsa olabilecek kılçıklar kırılmış sapta kalır, kesersek enginarın dibi kılçıklı kalır.) suya atılır. Soğanlar, yayvan bir tencerede… Devamı »
Türkistan Pilavı
Kuşbaşı etler büyükçe bir tencerede, kızdırılmış 1,5 kaşık tereyağı içinde pembeleşinceye kadar kavrulur, yemeklik çentilmiş soğanlar ilave edilir ve kızartmaya devam edilir. Havuçlar kibrit kalınlığında uzun kalacak şekilde… Devamı »
Soslu Turşu
İster Turşu deyin, ister meze deyin, adı önemli değil tadı önemli.İşte size doyumsuz bir tat örneği: Kırmızıbiberler ve domatesler kalınca bir püre olacak şekilde mikserden geçirilir, havuçlar en… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
