• Kereviz 6 ufak boy
  • SoÄŸan 1 adet
  • Patates 1 adet çok az haÅŸlanmış
  • Havuç 1 adet çok az haÅŸlanmış
  • Limon suyu Bir limonun suyu
  • Zeytinyağı 4 çorba kaşığı
  • Tuz yeteri kadar
  • Kesme ÅŸeker 4 adet

Derince bir kaba su ve yarım limonun suyu konulur. Kerevizler soyulur, üst sapları kesilmeden bırakılır, hafif budanır. Üstlerinden sapıyla birlikte birer kapak çıkarılarak içleri oyulur. I kaşık yağda yemeklik doğranan soğan, şekerlerle öldürülür, içten çıkan kerevizler ufak doğranıp ilave edilir, 5-6 kez çevrilir, küp,küp doğranan patates ve havuçlar da ilave edilip iç hazırlanmış olur. Bir kapta kalan yarım limon suyunun yarısı iki kaşık yağla çırpılır, bir fırça ile kerevizlerin iç ve dışına sürülüp, tuz da ekilir ve dolmalar doldurularak kapakları kapatılır. Her biri alüminyum folyoya ayrı, ayrı sarılır. Saplar açıkta bırakılır. Folyo çeşitli yerlerinden delinir. Dolmalar tencereye dizilip 2 bardak su, kalan 1 kaşık yağ, limon ve tuz konulup, harlı ateşte suyu kalmayıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra folyolar atılıp servis tabağına alınır.