Karidesli Levrek Dolma
Balıkçıdan derisiz olarak hazırlatılan 4 adet Levrek fileto alınız. Çok keskin bir fileto bıçağı ile filetoları ortadan tam ayırmadan kesip yaprak gibi açarak genişletiniz. Tavaya tereyağını alıp eritiniz… Devamı »
Karidesli Rulo Ispanak Yatağında Levrek
Balıkçınızdan hazırlatarak aldığınız levrek filetoları 1 kaşık zeytinyağı tuz karabiber ve varsa taze biberiye ile hazırlanan marinata bulayıp bir saat bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın biraz zeytinyağı ile tavaya… Devamı »
Karides Güveç
Domatesler kuşbaşı olarak, çarliston biberler ise çekirdekleri ve iç damarları çıkarıldıktan küçük, küçük doğranır. Mantarlar ince, ince doğranır. Kızdırılmış tavaya çok az zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsaklar… Devamı »
Karides Pişirme
Suyu derince bir tencereye koyun. İçine tuzu ve sirkeyi ilave edip tuzlar eriyinceye kadar karıştırın. Soğanı dörde bölüp ilave edin ve suyu kaynatın. Karidesleri içine boşaltıp kaynatın. Bilahare… Devamı »
Deniz Mahsulleri Güveç
Deniz mahsullerini temizleyip yıkayın. Tuzla harmanlayarak 10 dakika dinlendirin. Yeniden yıkayarak tavada kıyılmışsarımsak, biber, mantar ile soteleyin. Limon suyu ve şarabı ilave ederek karıştıra, karıştıra 6-8 dakika pişirin.Tuzunu… Devamı »
Sarımsaklı Karides
Karideslerin başını, isteğe göre kuyruklarını ayıklayın. Bıçak yardımıyla arkalarından siyah bağırsakları çıkarın. Karidesleri yıkayın, kurulayın, soğuk bir yerde bekletin. Sarımsağı soyun, kıyın. Maydanozları yıkayın, kurulayın, sap kısımlarını atıpyapraklarını… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
