• YeÅŸil Domates 6 adet
  • SoÄŸan 3 adet
  • Domates 4 adet
  • Kıyma 400 Gr
  • Pirinç 1 çay bardağı
  • Dereotu ½ demet
  • Tereyağı 5 çorba kaşığı
  • Su 2 bardak
  • Tuz, karabiber yeteri kadar

 Soğanları ince, ince doğrayın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritip soğan ve kıymayı kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave edip
kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu ekleyin. Diğer tarafta pirinci yıkayıp sıcak suda bekletin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yeşil domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin. Kaşık yardımıyla domateslerin ağzını zedelemeden içlerini oyarak çıkarın. Suyunun süzülmesi için domatesleri ters kapatarak 5-6 dakika beklemeye bırakın. Kıymalı karışıma süzülmüş pirinci ilave edip harmanlayın. Hazırladığınız dolma harcını yeşil domateslerin içine doldurun. Derin bir tencereye yan yana dizip domateslerin yarısına çıkacak kadar su ve eritilmiş 3 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Tencereyi orta hararetli ateşe yerleştirip domatesler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Veya Hiç su koymadan 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.