Maydanozgillerden, yaprakları maydanozu andıran ve kurutulmuş meyvesi baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Minik, sarımsı kahverengi meyvelerinin kokusu tazeyken pek hoş değildir. Ama kurutulunca bu kokunun yerini insana ferahlık veren hoş bir koku alır.

 

 

 

 

 

 

KiÅŸniÅŸ genellikle ÅŸuruplarda, likörlerde, ÅŸekerlemelerde kullanılmaktadır. Bu tohumların ÅŸekere bulanmasıyla yapılan ” kiÅŸniÅŸ ÅŸekeri ” ülkemizde olduÄŸu gibi baÅŸka ülkelerde de çok ünlüdür. KiÅŸniÅŸ ÅŸekeri pastacılıkta çok kullanılmaktadır. Türk mutfağında kiÅŸniÅŸ bazı yemeklerde de kullanılır. Bitkinin körpe yaprak ve filizleri de çorba ve salatalara doÄŸranarak yenir.